馒头怎么做不粘牙

作者:原创时间:2022-06-17
文档

一、馒头粘牙有可能是发面没有开,就是和好面没有等面发起来或者是没有蒸熟。

二、馒头做法:

材料:香港粉500克、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升;和面:混合面粉和白糖将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中;发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右,冬天则需要放在暖气周围,否则时间应增加半小时至1小时;揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条;醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子

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