我每天下班回家都坚持做饭，用最简单的食材煮出最开胃的家常菜。大家好，我是雷晓初，一个勤劳的80后上班族。今天我就来分享一下我下班回家做的菜。晚餐。两个人的晚餐只是一些简单的家常菜，没有大鱼大肉，简单又开胃，味道也不输大饭店！
【花椒黑豆炒豆腐干】这是一道特色菜。湖南的熏豆腐干是自家做的。它是纯天然的，没有任何添加剂。它既原始又美味。配上剁椒和黑豆，绝对是大热天的必备餐点。我很高兴能够在这里吃到这道菜。先将豆腐干用温水洗净，切条，热锅下油，将葱、辣椒碎、豆豉炒香，然后加入豆腐干一起炒，加入少量水，小火煮至添加风味，撒上葱花并装饰。这就是世间的美味。
【辣椒炒田螺】田螺是从河里捞出来的。养了几天后，就煮熟了。将肉一根一根挑出来，加盐搓匀。锅里先不要放油，然后把田螺放入锅中简单的家常菜，炒干。之后倒入食油、姜、蒜爆炒，然后加入青椒、小米椒、花椒碎和盐翻炒几下。就可以上桌了。
【炒海带】先将海带泡软，洗净，放入锅中炖，然后将锅烧热，加入油，加入海带、盐，加入一些辣椒粉，一起炒。是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。
【凉拌黄瓜】夏天炎热，离不开凉菜。吃得最多的凉菜之一是黄瓜。它简单又美味。将黄瓜洗净，切成小块。倒入碗中，加入蒜末、小米椒、生抽、米醋、盐、香油简单的家常菜，烧热少许热油倒入，拌匀后放入冰箱。过了一会儿，就非常好吃了。
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