香蕉中钾离子含量多，能有效抑制钠离子所造成的血压上升和血管损伤，因此高血压和心脏病患者都适合吃香蕉。有调查显示，经常吃香蕉的人中风发病率要比普通人低23.6%，这和香蕉里含有降低血压的钾元素有关。
具体说就是在米饭9成熟的时候，将切成薄片的香蕉铺在米饭上（如果想要香蕉味道浓一点，可以铺满）。米饭熟了之后将香蕉片和米饭一起盛出来，放在碗里拌匀。建议米饭不要蒸的太硬的那种，香蕉不要切得太厚。这样香蕉会变得很松软，和米饭很容易混在一起。
这样做出来的米饭除了有米香，还有了淡淡香蕉味道，带有一点点很淡的甜味，香甜滑口！感觉好极了！
