猪血焯水的方法

作者:原创时间:2022-08-20
文档

我们常说“缺啥吃啥,吃啥补啥”,猪血中含有丰富的氨基酸和铁,有很好的补血作用,能有效预防妊娠贫血,对孕妇有益,而且价格低廉容易买到,是人们常吃的补血佳品。

猪血买回来后,很多人都会给猪血焯水,但是会纠结该用冷水还是热水,因为没有焯好水的话,猪血口感会不好并会有异味。可能也有人用开水下锅,认为这样能够杀毒消菌,但下水后猪血表面会立刻变熟,使得外层紧缩,内里的杂质就无法排,口感会变柴,异味也没有去除。

猪血焯水,先在锅内加入适量的清水,水以刚好没过猪血为宜,加入适量的盐,焯水时长也不能太长,时间太长猪血变老,口感同样会变差,加盐能让猪血口感更细腻,不那么容易煮老,也能去除猪血异味。焯过水的猪血更有韧性和弹性,炒时不容易碎,而且猪血不只要焯水,而且还要焯透,这样就可以缩短猪血的炒制时间,从而保持猪血鲜嫩的口感。

显示全文
吃完韭菜可以吃石榴吗 猕猴桃怎样榨汁好喝 付出型人格有怎样的表现 吃酵素梅有什么危害 当代90后为什么不快乐 jk服是什么类型的衣服 对佛系青年的看法 怎样辨别高情商和pua 蟹吃多了有什么坏处 哪些人海马效应比较多 怎样应对控制型父母 控制怒气的方法 怎么可以不受情感控制 得了厌食症怎么处理 如何克服社交恐惧 克服抑郁症的方法 成瘾的事物应该怎么摆脱 如何克服挫折 如何选择职业 怎样提高个人销售能力 面醒完后粘手是怎么回事 绿茶女的表现 什么叫直流电流 docker的应用场景 黄金米到底是一种什么米 小松菜在中国叫什么 酪浆是什么东西 日本夏日祭的由来 雕和鹰的区别在哪里 信息安全工程师科目 信息安全工程师高级考什么 信息安全工程师如何报名 系统分析师证如何办理 系统分析师证怎么办理 信息安全工程师软考报名费 网络信息安全工程师难吗 怎么查安全工程师注册信息 信息安全工程师能力要求 信息安全工程师干嘛的 信息安全工程师报考费用