荷包蛋适宜当天使用，不宜放过长时间再食用。荷包蛋主要成分为蛋白质和胆固醇，长时间放置容易变质并且滋生细菌，人食用放置过长时间的荷包蛋可能会导致身体不适。
荷包蛋是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
