脆皮烤鸭外形丰盈饱满，一只完整的烤鸭躺在盘中，颜色鲜艳、色呈枣红，看上去油润发亮，枣红色的的鸭皮使人感觉肥而不腻，两只鸭腿伸长匍匐在盘中，另外两只鸭腿压在鸭身下方，背部拱起，整体为长方形，有两只鸭腿略微突出。
脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，肉质细嫩且味道醇厚，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，以及18种氨基酸。脆皮烤鸭吃法多样，适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。
