牡蛎是俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物。
形态：
牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙、暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大、颇扁、边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。
固着生活：
以壳粘着在其他物体上而行固着。一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。
主要价值：
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
