炸枣一般饭后吃，炸枣是福建地区的叫法，在江南称为麻团，炸枣是一道美味可口的地方小吃，属于闽菜系，该菜品外酥内韧，香甜可口，该菜品历史上为泉州小吃。
后来流传到厦门等地，也是厦门著名小吃，该菜品用当地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称麻团，该菜品有加中间填料也有外皮不滚芝麻的。
