糖霜可以用来做什么食品

作者:原创时间:2022-06-27
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可以用来制作甜点。

1、在我国古代,糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖,现在的糖霜往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼;

2、据史书记载,糖霜起源于四川遂宁,为唐代邹和尚所发明;

3、它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺,其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山;

4、它具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能;

5、中式糖霜制作工艺复杂,成品精美且有药用价值,而西式糖霜的做法简单随意,更多是用来食用的。

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