1、不锈钢内胆：现在的厨房电器比较常用到不锈钢材质，这种不锈钢材质为304不锈钢，是比较健康的一种材质。众所周知，不锈钢材质具有耐高温耐腐蚀、安全性高、稳定性强等特点。对于蒸烤箱而言，又要蒸又要烤，内腔和烤盘等需要长时间被水蒸气侵蚀，所以蒸烤箱选择不锈钢内胆作为材质是比较合适的。
2、搪瓷内胆：搪瓷主要有不沾油渍，易清洁，耐高温的特点，也会作为内胆材质运用于蒸烤箱上。选用搪瓷材质的优势是易清洁、成本低，所以被大量应用于蒸烤箱内搭材质，但是搪瓷的耐腐蚀性能不够好，长时间被水盐油等侵蚀还有磕碰掉瓷，都会变得锈迹斑斑不能再用。
3、镀铝板内胆：这也是目前市面上会见到的一种内胆材质，镀铝板其实就是经过镀铝工艺以及添加物的处理，然后使内胆具备耐高温、耐腐蚀的一些特性。虽然镀铝板内胆在这些方面比较好，但却不易清洁，若是平时偶尔使用一次，很容易留下顽固污渍。
