多味黄瓜咋做

作者:原创时间:2022-06-27
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多味黄瓜 原料:黄瓜500克,干辣椒2个,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量;

制作过程:1、将黄瓜洗净,每根批成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟后沥干水分待用。

2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝;

3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用;

4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀后腌制20分钟,装盘即可。

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