薏米是稀有的美肤佳品，别名薏仁米，是薏苡这种植物的果仁。关西地区也叫糜子米。富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酷氨酸等氨基酸类成分，和脂肪油、糖类。古人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品。被誉为生命健康之友。薏米多产于山区，福建武夷山就有着悠久的栽培历史。药理药效是微寒、有健脾、祛湿、利尿的功效。红豆又名小豆、赤豆、米赤豆等。因皮层红色而得名。赤豆的营养价值很高。与高丽参有相同的药效。含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维和尼克酸等成分。药理药效为活血润肤。熬粥，就放粳米，薏米仁需要洗好后，浸泡1小时。可以和赤豆、粳米一同浸泡。然后防御火上，武火烧开，文火慢炖。40分钟豆烂了，米熟了。极富营养。所有的米、豆、粥汁全部吃了。
