如是金属材质的碗开水烫后能用，但木碗和竹碗建议不用。水只能洗干净表面，部分霉菌毒素会深入到碗内部，后期毒素会慢慢流出来。饭碗选用陶瓷制品较好，陶瓷性质稳定，通常不会有有害物质挥发，尽量要避免使用塑料餐具，塑料餐受热后易分解出有害物质，长期使用对健康不利。
清洗方法：
微波炉：先把霉点用清水洗掉，然后放微波炉里高火转2-3分钟即可。
烫煮：先把多余的霉点用清水洗掉，再放入沸水中煮5分钟左右，捞出用清水清洗干净即可。
消毒柜：用洗净精将发霉的碗先清洗干净，然后放入消毒柜消毒即可。
白醋、食盐：水中加入适量白醋合食盐，将发霉的放入浸泡一晚上，第二天用洗洁精水洗净即可。（如果是不锈钢或者塑料碗筷，最好是用食盐水，白醋水可能会有腐蚀）。
