小面、热干面、担担面、凉面、肥肠面、锅盖面、焖面等。
热干面做法：
用料：面条300克、蒜末适量、榨菜适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽3克、醋3克。
1、水开煮面条，煮至面条变色断生捞出。
2、加醋、生抽、蒜末、榨菜、辣椒油拌匀。
3、淋上麻酱即可。
