１、手持榴莲果蒂，离地２０公分左右，轻摔几下，再观察是否有裂纹。要仔细观察，有时只出现一点点开裂。
２、仔细观察榴莲尾部周围，若是出现细微的裂缝，则用水果刀轻轻从上而下插入一点，不用太深，以免伤到果肉。
３、然后用水果刀慢慢撬开，榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开，注意不要盲目切，因为沿着瓣打开最容易，切得不对反而开不了。
４、当裂纹足够长了，可以尝试用手掰开，注意徒手操作时候避免被刺刺伤，也可以带上手套操作。
５、成功掰开一瓣后，剩下的榴莲用同样的方法打开即可。
榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
