米糕为什么有点酸

作者:原创时间:2022-06-20
文档

米糕的口味比较丰富,吃起来香软可口,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃米糕。有些人吃米糕会发现味道有点酸,这个可能是酵母放多了,或者发酵时间太长了,或者放了太多的玉米粉等,如果没变质,一般还是可以吃的。

米糕有点酸怎么回事

米糕是众所周知的美味。米糕本身一点也不酸。它尝起来很有嚼劲,很好吃。我们自己做的米糕可能是酸的,原因如下:

1.可能酵母太多了。制作米糕时,应预先稀释酵母。白糖应为细砂糖、玉米粉溶液和面粉。如果你想变软,可以放一点发酵粉。

2.放太多玉米粉。玉米粉与白面粉的比例应为1:5左右。如果你多放些玉米粉,它就会变酸。

3.米糕的发酵时间太长。在米糕发酵过程中,酵母等真菌繁殖速度过快,导致大米中的淀粉、糖、蛋白质等物质在某些酶的作用下分解成相对较小的物质,最终分解成有机酸。这些有机酸有不同程度的酸味,所以米糕有酸味。

米糕有点酸还能吃吗

米糕有点酸,一般有两个原因。首先是米糕坏了,所以会有点酸。此时,米糕最好扔掉,不要再吃了;二是在制作米糕的过程中,发酵粉较多或发酵过度,使米糕有点酸味。如果米糕因为这个原因变酸了,它可以吃,但是味道不会那么好。

如何正确的保存米糕

米糕购回后,必须及时从食品袋中取出,然后用保鲜膜包装。注意保持米糕处于密封状态,然后将米糕放入冰箱储存。但在冷藏过程中要注意控制冰箱内的温度,不要与其他刺激性食物放在一起,否则会影响米糕的口感。但也要注意不要让米糕受潮,否则容易变质。

显示全文
米糕有点酸还能吃吗 绿豆汤为什么有红有绿 女裤28码是多少尺寸 闻到一个男生身上有股香味是香水吗 闻到男生的体香说明什么 米糕为什么放面粉 米糕蒸多久能熟 米糕为什么孔大 做米糕用粘米还是糯米 米糕为什么发不起来 米糕发不起怎么补救 身体乳擦久了会有体香吗 为什么米糕蒸了半天还是糊糊 米糕蒸了半天还是糊糊怎么办 三洲五海之地的五海是哪五海 米糕没发起来能吃吗 米糕没发起来怎么吃 烧烤海鲜种类有哪些 葡萄去皮妙招 砂锅配方底汤料秘方 奶猫多久拉一次大便 奶猫的便便怎样才正常 小暑吃啥 米糕怎么做不硬 米糕加什么冷了都不变硬 用什么洗澡会有体香 有体香的女人可遇不可求什么说法 2022冬天去沈阳穿什么衣服 2022年沈阳冬天冷不冷 燃气灶打火的正确方式 煤气灶松手火就灭了是什么原因 液晶电视的屏幕是什么材料制作的 液晶电视黑屏怎么回事 基本安全用具是指那些 十根烤肠的热量是多少 十根烤肠是什么梗抖音 闻到男生体香说明什么 能闻到体香是谁喜欢谁 孔子是什么家什么家和什么家 煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉