重庆方言称生菜为鸡窝菜。
生菜：是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，是一种很常见的食用蔬菜。也是欧美国家的大众蔬菜，深受人们欢迎，生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，古希腊人、罗马人最早食用，生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
