1、配料。种植银耳的培养料，根据当地资源，因地制宜选择主要原料，并配合其他辅料制成。
2、装袋。拌好的培养料必须抓紧时间装入种植袋。
3、灭菌。在大锅灶上放蒸笼，把袋子叠于蒸笼内，胶带一面要朝上。
4、接种。经过灭菌的料袋，待料温降到30℃以下时，方可进行接种。接种前先做好接种室消毒。
5、发菌。银耳的发菌与出耳可同用一室，利用民房即可。有条件的专业户可以建造专用的发菌室与种植室。
