不同程度的夹生饭应采取不同的方法做熟，具体方法如下：
方法一：米饭全部夹生：用筷子在米饭中间扎一个直通锅底的洞，再围绕中间的洞在四周扎出多个洞，使热气能穿透整锅饭，加适量温水重新焖煮即可。
方法二：米饭表面夹生：将表层翻至中间，加适量水重新焖煮即可。
方法三：米饭局部夹生：将整锅饭翻开，将夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖煮即可。
