豆渣蛋花：
材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒。
做法：
1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末；
2、把鸡蛋打散，加豆渣，用打蛋器搅均匀；
3、加青红辣椒，拌均匀；
4、热锅凉油加鸡蛋液，用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱；
5、翻炒均匀出锅即可。
