加工过程:原料预处理、初炒、过筛、浸调味液、沥干、复炒、冷却、包装密封。
挑选夏威夷果的方法:1.购买夏威夷果时,挑选个头大而且果肉饱满。
2、从夏威夷果的裂口处看果肉,果肉越白,越新鲜。
3、加工好的夏威夷果,保质期为半年,不宜一次购买过多,随吃随买,保持食物口感新鲜。