黄焖鸡必须用什么鸡蒸出来好吃

作者:原创时间:2022-06-22
文档

食材用料:土鸡1/2只、干木耳适量、干香菇10朵、蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、青蒜1颗、料酒2大勺、蚝油2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、盐1/2小勺、白糖1小勺。

黄焖鸡的做法:

1、半只鸡斩成大块,干香菇、干木耳用温水泡发,姜去皮切片,蒜切片、青蒜切段;

2、鸡肉倒入大碗,放入姜片,料酒和蚝油;

3、充分搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟;

4、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲;

5、加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒;

6、根据个人口味调入生抽和老抽;

7、加入适量盐和适量糖,翻拌均匀;

8、加入清水,水位至食材2/3处,拌匀,选鸡鸭功能,烹制10分钟,排气后放入青蒜,盖上盖子,焖3分钟即可。

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