番茄炒鸡蛋汤多的方法：
1、先炒番茄，可以使番茄的汁流出，汤会多。
2、加入鸡蛋炒的时候，可以多放点水。
3、炒菜的时间不要太长。
主料：西红柿3个，鸡蛋2个。
辅料：大蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、植物油。
做法：
1、西红柿切块，大蒜切片。
2、鸡蛋磕开打散。
3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。
4、盛出炒好的鸡蛋也可以拨到锅边，放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。
5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。
6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味出锅。
