主料：干豆腐200g ；
辅料：香菜1棵，葱1段，盐1匙，红辣椒2个，花椒5粒，香醋1匙；
步骤：
1、准备干豆腐；
2、切小块；
3、干豆腐切成细丝；
4、切好的豆腐丝用开水煮一下，捞出来，控干水，放在盘子里；
5、葱白，切细丝；香菜洗净，切小段;炒锅内倒油，下红辣椒，花椒炸锅，捞出红辣椒，花椒，把炸香的油倒在干豆腐丝上，放葱丝，香菜，盐，香醋，味精，拌匀。
