玉米油是从玉米的胚芽中提取出来的一种油，玉米油中含有非常高的不饱和酸，而且还可以融解点血液中的胆固醇，不仅如此，经常吃玉米油还能够预防身体得糖尿病以及动脉硬化等疾病，玉米油看起来比较的清新透亮，因此平常在炒菜的时候可以把玉米油代替平常的食用油来使用，平常也可以每天空腹的吃一勺，对身体也是很多帮助的，尤其是年纪比较大的人吃，可以很明显的改善身体状况。
