将烤完的猪蹄放入热水中，浸泡20分钟左右，猪蹄经过长时间浸泡后，一些易去除的脏东西会自然脱落；用钢丝球之类的清洁用品，去除剩下顽固的污渍；将猪蹄放在自来水下，反复冲洗几次即可。
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴 。挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
