江西跟湖南临近，口味和湖南接近，比较起来更偏咸一些，口味很重 ，味道稍微辣得一点吧，湘菜他应该会喜欢。 江西靠近湖南，江西人喜食各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。习惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。口味是生活环境所造成的，那里冬天跟北方不一样，那里是湿冷的地方，吃辣的能够起到抗寒的作用，另外一点就是老祖宗留下来的。
