寒露的由来和传说 寒露与荞麦的故事传说
每年的10月8日前后(10月8日——9日)，太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀人大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
常年寒露期间，华南雨量亦日趋减少。华南西部多在20毫米上下，东部一般为30至40毫米左右。绵雨甚频，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影响“三秋”生产，成为我国南方大部分地区的一种灾害性天气。伴随着绵雨的气候特征是：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显著增加。但是，秋绵雨严重与否，直接影响“三秋”的进度与质量。为此，一方面，要利用天气预报，抢晴天收获和播种;另一方面，也要因地制宜，采取深沟高厢等各种有效的耕作措施，减轻湿害，提高播种质量。在高原地区，寒露前后是雪害最严重的季节之一，积雪阻塞交通，危害畜牧业生产，应该注意预防。
寒露与荞麦的故事
在很久很久以前，嵩山脚下有个叫荞麦的姑娘，家里虽穷，但她不仅长得漂亮，而且天资聪敏，勤劳善良。她年方十八，求亲的人踏破了门槛。邻村有位财主听说乔麦贤惠，就托媒人提亲，让嫁给他的傻儿子芒种做媳妇，乔麦的父母为攀大户，答应了这门亲事。就这样乔麦就嫁给了财主的傻儿子。
说来荞麦的命够苦哩，乔麦嫁给财主的傻儿子芒种不久，财主老俩口相继撒手而去，撇下乔麦和芒种。常言说，嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。荞麦跟老实巴交的芒种过日子，按风俗男主外赶集上店，下地干活，女在家生儿育女，做好针线茶饭，生活过得也算凑合。
荞麦家有两匹马，想卖掉一匹。一天，荞麦让芒种赶集到牲口市上去卖马。荞麦丈夫很晚才回家。荞麦问：马哩?
芒种回答：马给人家了。
荞麦又问：钱拿回来了?
芒种回答：没。
荞麦着急地追问：那马你就给人家了?
芒种回答说：买马哩让我五天后到他家去取。
荞麦问：你知道他家住哪里?
芒种回答：不知道。
荞麦又问：买马哩没说啥?
芒种：他说，他姓西北风，名叫通汴京;家住半天空，明月落山中;门前大明镜，屋后响叮咚。
荞麦一听，放心了。五天过去，她对芒种说：你去取马钱吧!记住，买马人叫寒露，家住西山村，门前有个大水潭，房后有个铁匠炉。你记住了没有?
芒种在家重复了一遍又一遍荞麦的话，走了。他按照荞麦的吩咐，没费劲儿找到了买马人。寒露挺纳闷，这个闷头闷脑的憨小子靠啥找来的?就追根问底地打听起来。芒种把事情原原本本一说，寒露笑了，心想，这个小子还真有福气，找了个好媳妇。就热情地留芒种吃饭，临走还送给了他一包东西。
芒种回家后把寒露送的包拿给了荞麦，荞麦打开一看，脸气得煞白。包里放着一棵葱，一支花，一个大南瓜。荞麦明白，这是在讥讽她，聪明伶俐一支花，嫁给一个大傻瓜。荞麦越思越想越伤心，一气之下回了娘家。
芒种骑着马跑去找寒露，让寒露赔他媳妇。寒露问明了事由以后，一招手，笑着在芒种耳边嘀嘀咕咕说了一番话。
芒种听后，就照寒露说的话去找荞麦。他在老丈人家门口下了马，手提皮鞭狠狠抽打马，一边打一边骂：我让你配双鞍，我让你配双鞍!
荞麦闻声走出来，看见芒种的举动，叹了口气，喊了声：别打了。就无奈地跟着芒种回了家。荞麦回家后，想到芒种无能，自己受欺，越想越气，整日闷闷不乐。
这一天，芒种外出，荞麦正在洗脸，寒露嬉皮笑脸闯进荞麦家。口中唱道：荞麦天生一枝花，聪明伶俐人人夸;可惜嫁个傻女婿，真是让人笑掉牙。
荞麦吓了一跳，忙问：你是谁?
寒露笑答：我就是买您马的那个人。
荞麦问：你来干啥?
寒露上下打量着荞麦，口中说道：美人，没让我白想，你真有闭月羞花之容啊!马我买了，你也跟我走算了，保你享不尽荣华富贵。
说着就禁不住垂涎三尺地动起手脚。哪知荞麦死也不从。寒露色胆包天，不由分说，将荞麦捆绑起来，背起就跑。跑到野外，寒露放下荞麦，坐下喘息。荞麦哀求道：“寒露大哥，你既然想娶我，就应该让我体面些，你瞧我脸还没洗好呢。你就让我打些井水，洗洗脸，跟着你走就是了。”寒露看荞麦顺从了，一时心花怒放，就给荞麦解开了绳子。荞麦来到不远处的一个井边，掏出随身的手帕，咬破手指，在手帕写道：“从小红跟脚，长大一枝花，寒露来害我，难以转回家。”写罢就纵身跳进井里。
寒露做梦也没想到荞麦会如此刚烈，眼看闯下大祸，撒腿就跑，从此无影无踪。
乡亲们发现荞麦跳井后，把她打捞上来，叫来芒种一起将荞麦掩埋在井旁。
一年过后，在荞麦的坟头，长出来一种红杆绿叶，开白花结黑籽的植物，年复一年漫山遍野开满了白花，长满这种植物。
有一年秋季，天下大旱，田里颗粒无收，人们为饥饿而忧愁。一天深夜，十里八乡的人都听到乔麦姑娘在唱歌，她唱到：“今年闹灾荒，乔麦当口粮，荞麦可充饥，荞麦可度荒。”歌声娓娓动听，饱含着对人间的无限深情，人们闻声而起，看见天空中乔麦姑娘脚踏祥云，身穿红装，头戴粉色花环，天女散花般向大地播撒着种子。
天一亮，人们便纷纷争相采割这开白花结黑籽的植物，将打下来的籽磨成面，好吃极了，乡亲们平平安安地度过了灾荒年。为纪念这位善良美丽的姑娘，将开白花结黑籽的植物称之为——“荞麦”。
荞麦是中国古今重要的粮食作物和救荒作物之一，生育期短，抗逆性强，夏种秋收耐旱，但耐寒力弱，怕霜冻，每年一到寒露节，不管熟没熟，都要把荞麦收割回家，不然过了寒露节，西北风一刮，荞麦的籽就会洒落一地，收不回家了。正如荞麦姑娘所言：“寒露来害我，难以转回家。
