煮熟的龙虾冷冻后段是假内可以吃，但是最好当天吃完，因为时间过长会造成营养流失。
冰箱冷冻煮熟的龙虾时，尽量把冷冻室温度调低。先通过冰过的白开水冷却20秒，降低龙虾内部温度，然后放到保鲜袋里面，抽成真空，尽快放到冰箱冷冻。
龙虾的营养作用：虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量较高，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
