半素食主义定义
素食者，早在1847年就在英国被正式提出，现在随着现代肥胖病、高血压等“富贵病”日趋严重，素食又成为当下最流行的饮食方式之一。按照国际素食者联合会成员的意愿，完全素食主义被定义为一种“不食用肉、家禽、鱼及它们的副产品，食用或不食用奶制品和蛋”的习惯，最苛刻的全素者甚至拒绝奶制品、蛋类和蜂蜜。“半素食主义”，只是比普通人少吃荤腥。
好处
从健康和营养的角度而言，多吃蔬菜，水果和谷类，可以预防多种疾病，包括癌症，高血压，心脏病，糖尿病，肥胖症等。营养学家认为，素食还可以美容。多吃蔬菜能增加植物脂肪，可以保持皮肤光润。这是因为蔬菜中的碱性物质和维生素有调节血液和汗腺代谢的功能，可加强皮肤营养。素食还能使人保持头发乌亮柔润。 因此，无论夏天或其他季节，多吃素食都对身体有好处。但肉类也是必需的，其中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食。因此，合理搭配，这才是健康美丽的根本。
