冬瓜是可以和姜一起煮，可以起到中和平衡作用。
冬瓜可以和姜一起煮的原因如下：
1、冬瓜是属寒性，生姜是暖性，可以相互平衡；
2、煮冬瓜可搭配肉食，姜可用来去腥。
冬瓜的作用：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。
姜的作用：生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
