南美白对虾不是海虾,是三大养殖对虾中单产量最高的虾种,南美白对虾成体最长可达24cm,甲壳较薄,正常体色为浅青灰色,全身不具斑纹。步足常呈白垩状,故有白肢虾之称。分布上属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属亚属,是广温广盐性热带虾类。