干果核桃可以晒太阳，文玩核桃不能晒太阳。文玩核桃晒太阳容易开裂，因晒太阳核桃表皮干的较快，导致核桃内外湿度不一样，内部湿度大，造成核桃开裂，新剥皮的文玩核桃要放在阴凉处阴干。干果核桃在太阳下暴晒后也可食用，不会对其有影响，且营养丰富，含有蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
