主料：肉馅200克。
辅料：茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量。
炒肉渣的做法：
1、青椒切碎；
2、葱姜切碎；
3、坐锅放茶油，稍热放葱姜炝锅；
4、放肉馅快速翻炒；
5、倒入青椒粒，继续翻炒；
6、肉馅已经有盐和酱油了，再少放点鲜酱油提味即可。
