蕨根粉任何人都可以吃。但蕨根粉不能和寒凉食物一起吃，比如空心菜，竹笋，莲藕等。蕨根粉适宜老人，孕妇，儿童，上班族。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品，既可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。
