1、一般圈养肉鹅饲养期70天，体重可达3、5千克，饲养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。
2、肉鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。
3、因此，养鹅生产是一项短，平，快的致富项目，适宜于我国广大农村，尤其是丘陵地区农户规模化养殖，符合社会主义新农村建设的发展方向。
4、肉鹅品种要选择早期生长速度快，精料消耗少，饲料报酬高，体重大，适应性广，抗逆性强的鹅种。其主要品种有扬州白鹅，隆昌鹅和太湖鹅。
