鹌鹑蛋怎么做成皮蛋

作者:原创时间:2022-06-25
文档

1、鹌鹑蛋洗净滤干水分;

2、准备好浓茶水,待其凉透;

3、将皮蛋粉倒入大碗中;

4、倒入茶叶水,再加入盐,拌匀,静置10分钟;

5、拌匀,将蛋放入裹一层皮蛋泥;

6、放入保鲜袋中;

7、将袋口拧紧;

8、密封制作。

注意:

1、用手拿裹好皮蛋粉的蛋,要戴上手套,以免伤手。

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