松茸炖羊的做法如下：
1、新鲜羊肉洗净，切成3cm大小的块；
2、准备生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料；
3、干松茸冷水洗净备用；
4、先取一汤锅加入适量清水；
5、加入生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料；
6、将锅置于火上烧开；
7、放入切好的羊肉后盖上锅盖；
8、大火烧开后煲2小时，然后将干松茸投入锅中；
9、继续煲8个小时即可出锅。
