首先，将烙饼用菜刀切成均匀的粗条状，然后再将香菇用清水洗净泡软，并进行去蒂、切条。然后，将青蒜和辣椒用清水进行洗净，并用菜刀把青蒜和辣椒分别进行斜切成均匀的条状。然后，用清水将鲜虾进行洗净，并挑去肠泥，再用少许葱段、姜片和米酒抓洗干净，并把太白粉与水混匀成太白粉水进行备用。然后，往锅中倒入食用油进行加热，开直中火加入香菇条、青蒜和辣椒，快速翻炒进行爆香。然后，加入所有调味材料进行煮开后，再放入鲜虾进行煮熟，再以太白粉水进行勾芡。最后，往锅中放入刚才切好的烙饼均匀的粗条，并用铲子进行适当的翻炒数下即可出锅。
