于盛花初期至盛花末期，间隔一至三天授粉两次。花多时只授花序中心的1至3朵刚开放的花。花少时，凡刚开放的花朵均要授粉。授粉时，将花粉放在玻璃瓶中，用毛笔、羽毛、纸捻或橡皮头蘸取花粉，向被授粉花的柱头上轻涂。蘸一次花粉，可连续授粉4至5朵花。开花多、肥水条件差的树，授粉花朵可少些，反之，可多一些。
人工授粉用的花粉，应该用授粉品种树的花粉和主栽品种的花粉的混合花粉。授粉品种花粉的采集，应在花朵铃铛期或花朵初开期采取。采下杏花后，拿两个花对搓取下花药。也可先揉花朵，再筛出花药，将收集的花药去杂
