高压锅煮粽子最好是上汽后煮半个小时，然后再闷一个小时最好了。
煮的时候把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。需要注意的是，水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。
加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。
检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，一定要清理干净，保证气流顺畅。
盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮半小时左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖一小时左右，就可以出锅了。
