面筋粉做水洗面筋：
1、把面和成面团，加水，盖过面团，在水里揉面。
2、水变稠了之后将水滤出，再加水和，如此反复，直到水变清，剩下的那一团就是面筋。
3、洗下来的面水不要倒掉，放在一边沉淀，然后将表层的清水倒掉，可以做煎饼、凉皮。
