高压锅焖猪蹄窝肉
主料：猪脚肉、香菇。
配料：蒜头、酱油。
1、 将洗净的猪蹄窝肉放进高压锅内；
2、 香菇用水浸泡；
3、 将蒜头和浸泡好的香菇放入高压锅内；
4、 加入酱油，筷子搅拌，再加入水；
5、 盖上盖子，大火10分钟转中小火20分钟；
7、 最后撒上葱花即可。
红焖猪蹄
主料：猪蹄
配料：姜片、花椒、冰糖、酱油、料酒、白胡椒粉、八角、盐
1、猪蹄洗净切块；
2、猪蹄放入锅中焯水后，捞出备用；
3、炒锅中火烧油，加入适量冰糖；
4、待到冰糖溶化时，放猪蹄，大火翻炒；
5、加姜片、花椒，炒至猪蹄外皮焦黄起皱；
6、加入酱油两勺、料酒两勺、白胡椒粉一茶匙、八角三颗、适量盐，再加入足够的水，加盖焖煮；
7、收干汤汁，出锅装盘。
