红萝卜会破坏白萝卜中的维生素，使维生素丧失殆尽。萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出，萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
