印度杀牛节是屠牛节。在印度有一种牛就是大水牛，大水牛在印度教徒眼中就是恶魔的化身，代表灾难和战争，因此每年屠杀这些水牛表示对神灵的尊敬。
印度教是随着印度封建社会形成，种姓制度发生新变化而出现的。印度教不是某位教主创立的思想体系，而是在长期社会发展过程中形成的，它是广泛吸收婆罗门教、佛教和耆那教教义以及民间信仰、风俗习惯、哲学思想等的综合产物。
