中南大学生物工程类专业处于国内一流水平，专业型强，师资力量丰厚。
中南大学生物工程类专业以资源生物加工和环境生物治理为特色的生物工程学科的高级技术与管理人才，要求掌握微生物、生物化学与分子生物学、生态学、化学工程等学科的基本理论和实验技术，具备资源生物加工、环境生物治理及工业应用生物技术的基本技能，并具有开发化工、生物产品及新工艺的基本能力，毕业生可从事生物工程的生产和管理工作，也可从事大专院校、研究设计单位相关专业的教学、科研和设计工作。
