1、材料：猪肉250克，生抽8克，老抽4克，盐3克，料酒5克，白糖4克，蚝油5克，玉米淀粉2克，色拉油10克，清水15克，姜粉适量，香葱少许；
2、猪肉洗净，切成小块；
3、转而切成小丁，用刀剁成肉糜；
4、剁好的肉糜放入盆中，加入姜粉、盐、生抽、老抽、白砂糖及料酒搅拌均匀；
5、继续加入淀粉及蚝油拌匀；
6、倒入清水，顺时针搅拌均匀；
7、最后倒入色拉油及葱末，搅打至肉糜上劲。
