1、主要元素：人体含量最多的元素是氧、氢、碳、氮四种，它们约占人体总重量的96%左右。
2、宏量元素：磷、硫、钙、镁、钾、钠和氯，这11种元素占人体总重量的99%。其中氧、氢组成水，水约占人体重量的70%；氧、氢、碳、氮、磷、硫是组成蛋白质、脂肪和核酸的主要成分；钙是骨骼、牙齿的主要成分，而镁、钾、钠、氯则是血液和各种体液的必需成分。
3、微量元素：这50多种微量元素加起来仅约占人体总重量的0.05%。其中铁、铜、锌、钴、锰、锡、铬镍、钼、硒、锶、钒、碘、氟、硼、硅16种微量元素是人体所必需的，它们组成了酶、辅酶、激素等。人体中所必需的微量元素，每一种都有它的特殊功能。
