煮糊之后味道不新鲜，而且煮糊的饭喝了容易拉肚子。红枣银耳汤的正确煮法为：
1、先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用；
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上十分钟，泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉；
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮；
4、煮一个半小时，快煮好时放入冰糖；
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后红枣银耳汤就做好了。
