能
步骤：
材料：葱段、胡萝卜、西葫芦、花生油、醋、鸡精；
1、将葱段切末备用，将胡萝卜切片备用；
2、西葫芦洗净，切片备用；
3、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香；
4、闻到葱香后，放入胡萝卜翻炒一分钟；
5、接着放入西葫芦翻炒三分钟；
6、倒入适量的醋翻炒均匀；
7、.放入少量的盐调味，放入适量的鸡精翻炒均匀，出锅即可。
